Miquel Torres Viña Sol 2021

Meer dan 300 jaar gaat het wijnmaken bij de Spaanse familie Torres al van generatie op generatie over en met veel, hèèl veel succes. Zij waren de eersten die een wijngaard startten in het Spaanse Vilafranca del Penedès, maar sinds 1979 hebben zij ook wijngaarden in Chili (Central Valley)en Amerika (Sonoma County).De echte commerciële activiteiten begonnen in het jaar 1800 met het transport van vaten wijn per paard en tegenwoordig zijn hun wijnen te verkrijgen in maarliefst 120 landen. Naast wijn maakt men bij Torres ook gedistilleerd als brandy & likeur.

De Viña Sol is één van Torres meest populaire wijnen. De wijn wordt binnen een half jaar na de oogst gebotteld. Het is een fris fruitige, droge witte wijn met een zachte afdronk afkomstig van de lokale Parellada-druif die groeit op de hoger gelegen hellingen van het Montserrat-gebergte. Viña Sol is op z'n best als hij geserveerd wordt als begeleider van rijst, vis en schaaldieren, en in het bijzonder gerookte zalm. Serveer temperatuur 10ºC.