Haha Sauvignon Blanc 2023

Nieuw Zeeland is het land voor de witte druif Sauvignon Blanc en de rode druif Pinot Noir. Er zijn maar weinig andere druiven welke daar worden verbouwd dus die komt men ook nagenoeg niet tegen. Het meest bekende gebied voor de wijnbouw daar is het op het Zuidereiland gelegen Marlborough gelegen tussen twee bergruggen in de Grote Oceaan. De bijzondere en unieke geur- en smaak waar de witte Sauvignons uit Marlborough befaamd om zijn, ontstaan doordat de druiven hier van een langdurig en traag rijpingsseizoen genieten met veel zon, afkoeling uit zee en weinig neerslag. Ook is de bodem er goed doorlaatbaar met door rivieren afgezet fijnkorrelig materiaal op een grindlaag waarin de wortels van de wijnstokken diep in de grond op zoek moeten naar voedsel en mineralen.

Het wijnhuis Hãhã onder leiding van John Belsham heeft in totaal een zestal wijngaarden in beheer, waarvan er vijf in de Wairau vallei liggen, een sub-regio van Marlborough. Van deze wijngaarden worden door een deskundig team de mooiste trossen geselecteerd welke in aanmerking komen voor de Hãhã Sauvignon Blanc wijnen welke befaamd zijn om hun rijke en frisse smaak. De smaak heeft frisse associaties van mango, lychee en passievrucht. Zijn balans, minerale rijkdom, rokerige romigheid en verrukkelijke afdronk maken deze frisdroge Sauvignon Blanc tot een droomaperitief en culinaire grootheid bij zeevruchten en verfijnde voorgerechten.