Scaia Bianca Garganega Chardonnay 2023

Noordoostelijk van Verona, in het gebied Valpolicella, verwerken de vier broers Castagnedi sinds 1989 diverse druiven afkomstig van hun 48 hectare bestrijkende landgoed tot prachtige wijnen. Hier vormen de zeer kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei op een hoogte variërend van 120 tot 320 meter boven de zeespiegel de bodem voor stokken van rode corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon; garganega en chardonnay voor witte. Aanvankelijk verkocht de familie de oogst aan de plaatselijke coöperatie, maar door te investeren in de nieuwste technieken hoopten de Castagnedi's de kwaliteit van hun wijnen te verbeteren en de overgang naar eigen domein gebottelde wijnen rendabel te maken.

De populaire Scaia Bianca wordt gemaakt uit een combinatie van 40% Garganega, 30% Chardonnay en 30% Sauvignon blanc druiven, die elk apart vergist worden in roestvrijstalen tanks. Alle gebruikte druiven zijn op zorgvuldige wijze met de hand geplukt. De kleur van deze Italiaanse wijn is strogeel met een lichtgroene gloed. De intense en rijke geur is bloemig ( jasmijn en acacia ) maar daarnaast ook voorzien van een zeer fruitig bouquet. De zacht frisse smaak heeft een mooie balans met een typisch Italiaans bittertje. Daarnaast zijn er in de complexe smaak veel fruitsmaken te ontdekken als sinaasappel, grapefruit, peer, mango, groene appels en zelfs wat banaan. Deze witte topwijn is uitstekend te combineren met uiteraard vis, pasta's en risotto maar is ook bij groenteschotels een mooie begeleider. Bijzonder bij Scaia is dat de fles is voorzien van een luxe glazen stop i.p.v. een kurk.