Deakin Estate Chardonnay 2022

Rond de stad Melbourne bevindt zich èèn van de belangrijkste wijnprovincies van Australië: Victoria. De meeste wijngaarden bevinden zich niet al te ver van zee, om optimaal te profiteren van zoveel mogelijk koelte. Zo ook de wijngaarden van de succesvolle winery “Deakin Estate”. Zij produceren wijnen die rijk van smaak zijn, met het accent op heerlijk rijp fruit. Al hun wijnen zijn ‘cèpage-wijnen’, wijnen gemaakt van èèn druivensoort. Deze ‘range ’werd in 1994 gelanceerd. Op het 350 ha tellende wijnlandschap van Deakin Estate zwaait Phil Spillman de scepter en met veel succes. De Deakin-wijnen zijn momenteel reeds te verkrijgen in maarliefst 28 landen.

Mooi breed in de geur, met wat citrusfruit, ondersteund door wat vanille van het eikenhout en rijpe tonen van karamel en perzik. De smaak is heerlijk vol en krachtig, met een inzet van rijp wit en geel fruit, zacht en breed in de mond, mooi ondersteund door het hout met een lange afdronk waarin de frisse zuren niet ontbreken. Doet het uitstekend bij kip, visgerechten of lichte pastagerechten.