Anselmi San Vicenzo 2021

Roberto Anselmi is èèn van de wijnmakers in Veneto die alleen maar gaat voor kwaliteit. Hiervoor houdt hij zich strikt aan de grondregels, behalve op het gebied van aanplant van stokken. Dit is de reden dat zijn wijn officieel geen Soave meer heet. Door de aanplant van meer stokken kan de opbrengst per stok lager worden. Het resultaat is dat de druiven voller en krachtiger smaken.

Met zijn San Vicenzo Bianco laat Roberto een knap staaltje vakmanschap zien. Deze strogele, droge witte wijn van de Garganega-druif geurt naar meloen, perzik en abrikoos. In de mond proeft men een zuivere en levendige smaak met wat bitter en frisse zuren in de afdronk. Abrikoos, perzik en manderijn. Heerlijk bij vis en schelpdieren, jong drinken. Al met al is het zeker een wijn die kan concurreren met bijv. een Chablis…