Teeling 18 years Renaissance Batch #5 Calvados Casks

Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij in 2015 voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel is om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whiskey met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Jack stamt uit een echte whiskeyfamilie, voorvader Walter stichtte reeds in 1782 een distilleerderij aan Marrowbone Lane in Dublin en zijn vader John was in 1987 de oprichter van de Cooley distilleerderij. Bovendien leidt hij de firma samen met zijn broer Stephen, die voorheen ook voor Cooley werkte.

Teeling 18 years Batch #5 Calvados Casks uit de Renaissence serie is de 5e in de limited reeks van Teeling. Met een rijping van maarliefst 18 jaar op bourbon vaten  en een finishing op calvados vaten heeft deze whiskey een ongeëvenaard karakter. Eerst hinten van kaneel en munt in de geur en dan gebakken peren. In de mond toetsen van appeltaart, jasmijn en peper. In de afdronk tonen van hout en gedroogde kersen. Verpakt in een prachtige fles en luxe omdoos. 

Gelimiteerde editie !