Port Dundas 28 years 1995 Signatory

Port Dundas werd opgericht in 1817 als single malt distilleerderij, maar al snel ging men over op het produceren van uitsluitend graan whisky. Hun graan whisky werd onder andere gebruikt in Johnnie Walker. In 1877 werd Port Dundas één van de eigenaren van de Distillers Company Limited en ontwikkelde de grootste distillery van Schotland op dat moment. Helaas sloot eigenaar Diageo in 2010 de distilleerderij.

De Port Dundas 28 years 1995 Signatory is een single grain whisky dat heeft gerijpt op één enkel hogshead vat. Hij is cask strength gebotteld op 57,3% alcohol door onafhankelijk bottelaar Signatory, in een oplage van 258 flessen. In de neus grapefruit, sinaasappelschil, anijs en vanille. Op het smaakpallet veel fruit, bruine suiker en meer citrus. In de afdronk tonen van donker karamel.