Amrut Bagheera gift set

Uit het land van de 'Bollywood-films', India, komt ook..........whisky. De meeste whisky uit India is nu niet direct erg goed van kwaliteit te noemen, maar Amrut is hierop een grote uitzondering. Ze maken nog traditioneel whisky en laten die voor Indiase begrippen erg lang rijpen. De whisky maken ze op de traditionele Schotse manier, alleen rijpt whisky vanwege de grote hoogte, de warmte en de droge lucht erg snel, ruim drie keer zo snel als in Schotland. Het Angel Share ( het deel wat er uit het vat verdampt ) is 15%, ter vergelijking, in Schotland is dat ½ tot 2%. Vanwege de droge lucht verdampt er meer water dan alcohol en stijgt het alcoholpercentage tijdens de rijping. Daardoor is Amrut is met 4 jaar rijping al relatief oud. Het vat is dan nog maar half vol. Het resultaat is een aparte en lekkere whisky.

Deze Amrut, waarvan de naam in het Hindi “zwarte panter” betekent, is gemaakt van 99% unpeated malted barley en 1% peated malted barley, waardoor de whisky een lichte rooksmaak heeft. De whisky heeft een finishing ondergaan op gebruikte sherryvaten voor de rijkere en lichtzoete smaak. Amberkleurig met een complexe neus van noten (amandel,walnoot), karamel en vanille. Rijke tonen van toffee in de smaak met abrikoos, perzik en sinaasappel.