Akashi Single Malt

Akashi Single Malt

De White Oak Distillery is opgericht in 1984 in het plaatsje Akashi, ten westen van Kobe, waar de oorspronkelijke wereldberoemde Wagyu koeien vandaan komen. Op de plaats van de distilleerderij werden al sinds 1919 alcoholhoudende dranken gestookt, maar sinds 1984 dus pas Akashi whisky. De White Oak Distillery is de enige distillery in Japan die aan de kust is gelegen, waar de lucht zeer schoon is en het water zuiver, wat de whisky alleen maar ten goede komt. Bij Akashi produceren ze slechts 4 maanden per jaar whisky, dus de oplages zijn altijd klein en beperkt.

Deze single malt heeft gerijpt op ex-sherry en ex-bourbon vaten en heeft geen leeftijdsbepaling. Akashi Single Malt heeft rijke eikenhout tonen, vanille, maar ook citrus en doet romig aan. Verder zijn er verschillende specerijen te ontdekken met een lange afdronk.