Jack Daniels Tennessee Fire

Jack Daniels Tennessee Fire

De distilleerderij van Jack Daniel’s is gevestigd in Lynchburg, Tennessee (361 inwoners) en had al in 1866 een vergunning. De whiskey (met ‘e’) noemt men een Tennessee whiskey en doordat hij ook gemaakt is van maïs lijkt hij op bourbon, maar er is èèn groot verschil. Een Tennessee whiskey wordt na de productie gefilterd over esdoornhoutskool, waardoor er een fijn karakter ontstaat en de whiskey zijn unieke smaak en geur krijgt. Daarna krijgt Jack Daniel’s een rijping van zo’n 4 jaar op nieuw Amerikaans eiken. De rokerige smaak komt van de geblakerde binnenkant van de nieuwe vaten. Net als bij bourbons wordt een Tennessee whiskey gemaakt volgens het ‘sour mash’ (zuurmout) principe: hierbij wordt een deel van de vorige partij gebruikt om de volgende te starten en houdt men de continuïteit.

Soms gaan vuur en whisky samen, maar dat geeft soms ook vlammen. Voor mensen die van pittig houden is dit het ware middel : een mix van de klassieke Jack Daniels Tennessee whisky en een hete, scherpe kaneellikeur maakt dit tot een drank die veelal als shotje wordt gebruikt. Zachte van smaak maar een vurige afdronk, en 35% alcohol. Try before.....