Teeling Small Batch Whiskey

Teeling Whiskey Company werd opgericht door Jack Teeling. Nadat hij jarenlang werkzaam was voor de Cooley distilleerderij, besloot hij voor zichzelf te beginnen. In eerste instantie als independent bottler, maar het doel is om weer zelf te gaan distilleren. Op die manier acht hij zichzelf in staat om Ierse whiskey met een eigen karakter te ontwikkelen. Het streven van Teeling is dan ook gebaseerd op vier pijlers: authenticiteit, onafhankelijkheid, kwaliteit en innovatie. Jack stamt uit een echte whiskeyfamilie, voorvader Walter stichtte reeds in 1782 een distilleerderij aan Marrowbone Lane in Dublin en zijn vader John was in 1987 de oprichter van de Cooley distilleerderij. Bovendien leidt hij de firma samen met zijn broer Stephen, die voorheen ook voor Cooley werkte.

Teeling Small Batch Irish Whiskey is een hoogwaardige blended whiskey met een hoog aandeel malt whiskey. Echt bijzonder is de extra rijping op rumvaten van Flor de Cana uit Nicaragua. Dit alles levert een whiskey op met een bijzondere neus van rum, vanille, sinaasappel, zwarte bessen, kersen en appeltaart en die vol van smaak is, romig met zoete kruidige accenten van kaneel, piment en het zoete van vanille, abrikozen, appels en peer en hout in de afdronk, met uiteraard een vleugje rum. Deze whiskey wordt gebotteld op een sterkte van 46%. Al met al een heel bijzondere whiskey.

Op elke fles Teeling Small Batch whiskey wordt de maand en het jaar van bottelen vermeld op het etiket.