Red Breast 12 years

Red Breast is een Ierse Pure Pott Still whiskey, welke heel beperkt op de markt wordt gebracht. Tevens is het de enige 12 jaar oude Pure Pott Still whiskey welke er verkrijgbaar is, dus bijzonder. Redbreast is in het jaar 1939 voor het eerst geproduceerd, maar is tevens ook enige tijd van de markt af geweest totdat het merk in 1990 wederom opnieuw gelanceerd werd. Tegenwoordig maakt Redbreast deel uit van Irish Distillers (Pernod-Ricard). Tijdens het International Wine & Spirit Competition behaalde Redbreast tweemaal een mèdaille en werd winnaar van het goud op de San Francisco World Spirit Competition in 2005.

Door een rijping van minimaal 12 jaar op gebruikte sherry- en bourbonvaten verkrijgt de whiskey zijn milde smaak, maar toch blijft het typische pott still-karakter overeind. Ondanks het zoetige van de sherry, is er ook iets te herkennen van pittige peperigheid en kruiden. Een whiskey waar je eventjes rustig voor gaat zitten….