Villa Borghetti Valpolicella Ripasso 2022

Villa Borghetti is gelegen tussen de heuvels in het hart van Valpolicella Classico in Veneto. Het landgoed is eigendom van de familie Pasqua, gerenomeerde wijnmakers die bekend staan om hun wijnen van hoge kwaliteit. Deze Valpolicella Ripasso is een elegante complexe wijn geproduceerd met behulp van de ripasso-techniek. Hierbij krijgt de Valpolicella wijn een tweede gisting d.m.v. toevoeging van de uitgeperste druiven die eerder gebruikt zijn voor het maken van de wereldberoemde Amarone wijn, ook afkomstig uit het Valpolicella gebied. De wijn krijgt op deze manier nog meer smaak en body. Intense aroma’s van wilde kersen, rode curry(spicy) en geroosterd brood. De wijn is zeer rijk en vol van smaak met zoete ronde tannines voor een fluweel volle afdronk. Gaat goed samen met allerlei hartige gerechten, gestoofd rundvlees, geroosterd rund-en lamsvlees en kruidige kazen.