Veuve Amiot Demi Sec

Veuve Amiot Demi Sec

In 1884 is Maison Amiot opgericht en het was de Weduwe Elisa Amiot die samen met haar zoon en schoonzoon van de mousserende wijn Veuve Amiot een wereldwijd succes heeft gemaakt. Vanaf 1988 is dit merk uit de Loire-streek ( Saumur ) nr.1 in Frankrijk onder de mousserende wijnen. Veuve Amiot wordt gemaakt volgens de Méthode Traditionnelle en ondergaan een kelderrijping van 9 maanden tot enkele jaren, afhankelijk van het type.

Naast de Brut variant van Veuve Amiot bestaat er ook een Demi Sec van dit merk. Het grote verschil zit in de toevoeging van de 'Vin de Liqueur' na de rijping. Het zoetgehalte hiervan voor de Demi Sec is 45-50 gram per liter, bijna 4 x zoveel als bij de Brut. Deze Demi Sec is hierdoor wat voller en fuitiger dan de Brut en past uitstekend bij bijv. Paella en gamba's. Serveren op 6-8 graden.