Togouchi Beer Cask Finish

Deze Togouchi whisky wordt op een bijzondere en originele wijze ontwikkeld door de firma Chugoku Jozo. Voor deze blend wordt malt whisky geïmporteerd vanuit Schotland en grain whisky vanuit Canada. Na het invoeren van deze beide whisky's in Japan en het betalen van de belastingen mag dit Japanse whisky heten ( hoe bizar.... ) De whisky's worden 8 jaar lang in het berggebied van Nishi Chugoki Sanchi afzonderlijk in een tunnel gerijpt waarna ze geblend worden. Deze 361 meter lange tunnel, eigendom van de Japanese Railway Company, was ooit gegraven voor een treinverbinding, maar het project werd nooit afgemaakt. De constante temperatuur en vochtigheidsgraad in de tunnel zijn ideale condities om deze heerlijke whisky te ontwikkelen.Voor deze Beer Finished whisky selecteerde de Chief Blender 36 vaten waarop eerst Martinique rum heeft gerijpt waarna in Frankrijk IPA-bieren rijpten op deze vaten. Hierdoor heeft de whisky aroma’s van zoete rum met hints van hop. Ondanks zijn jonge leeftijd complexe smaken van gebakdenappels, noten en lichte turf met in de afdronk het zoeten van honing en een lichte bitterheid van de IPA.

Geef beoordeling

Uw naam:

Opmerking:

Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Beoordeling:     Slecht           Goed

Verder