Tia Maria

De legende van de koffielikeur Tia Maria gaat terug tot in de 17e eeuw toen een knappe jonge Spaanse aristocraat wist te ontsnappen aan de roerige Spaanse koloniale oorlog en zich vestigde op Jamaica. Haar huishoudster redde het familiegeheim; een kleine juwelendoos met zwarte pareloorbellen en een geheim recept voor een mysterieuze likeur. Deze likeur werd naar haar genoemd; Tia Maria. In de jaren '50 werd dit recept herontdekt door dr. Kenneth Leigh Evans die het weer begon te produceren en op de markt bracht. Tegenwoordig wordt het nog steeds volgens origineel recept gemaakt door ILLVA Saronno en gedistribueerd in meer dan 60 landen. Tia Maria is een exotische likeur gemaakt van natuurlijke vanille en de beste koffiebonen aangevuld met Jamaicaanse rum. Tia Maria is donkerbruin van kleur met een stevige geur van caramel en uiteraard koffiebonen. Deze likeur wordt meestal puur gedronken, met of zonder ijs maar wordt ook vaak in cocktails gebruikt.