Teaninich 10 years Flora & Fauna

De Teaninich Distillery werd opgericht in 1817 in het plaatsje Alness, ten noorden van Inverness, naast de distilleries Glenmorangie en Dalmore. Hoewel minder bekend is deze whisky erg gelieft bij liefhebbers van moutige, fruitige kruidige whisky’s. De naam Teaninich betekent “huis op de heuvel”. In het stijlhouse staan drie wash stills en drie spirit stills die gestookt worden met stoom. In de gistruimte staan acht washbacks, gemaakt van Oregon pine. Deze zeldzame whisky in de Flora & Fauna serie ( Diageo is inmiddels gestopt met deze serie ) heeft frisse aroma’s van gras, appel, peper, lichte turf en tonen van hout en sherry. Hij heeft een zachte smaak, fruitig, iets rokerig, kruidigheid, hout en tonen van karamel. In de afdronk een licht bittertje, limoen en chocolade.