Tamnavulin Double Cask

De Tamnavulin distillery stamt uit 1966 ten tijde van de whiskyboom en werd gebouwd door Invergordon Distillers Ltd op de steile kant van het dal aan de rivier The Livet in Speyside. Het is een gebouw gelegen in de groene heuvels van Speyside met de romantiek van de vele oude distilleerderijen in Speyside. De whisky werd voor het overgrote gedeelte gebruikt in blends. Mede hierom nam White & Mackay de distillery in 1993 over om het in 1996 alweer te sluiten. In het jaar 2000 werd de productie kort hervat maar al snel ging de distillery in de mottenballen. In 2007 werd Whyte & Mackay overgenomen door United Spirits uit India die Tamnavulin weer heropende. Alweer in 2014 werd de distillery overgenomen door het Phillipijnse Emperado. Tegenwoordig produceert men bij Tamnavulin maarliefst 4,2 miljoen liter whisky wat voortkomt uit 6 stills.

De Tamnavulin Double Cask Single Malt, zonder leeftijdsaanduiding, krijgt eerst een rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten en vervolgens een finish op sherry butts. Deze medium-body single malt heeft zoete aroma’s van karamel, honing, vanille, amandelen en rode appeltjes. De smaak is fruitig met tonen van sinaasappel, ananas, peer en heeft een lichte kruidigheid die in de afdronk duidelijk naar voren komt. Voor de liefhebber van de wat lichtere zoete unpeated whisky!