Spoonbill Dry Gin

Spoonbill Gin is een Nederlandse ( Purmerendse ) gin die ontwikkeld is door Fred de Bies en Brian Hirman. Twee beste (school)vrienden die elkaar al hun hele leven kennen en gezamenlijk een passie voor gin hebben ontwikkeld. In een gekke bui besloten zij na het proeven van vele gins, dat ze zelf eens een gin geheel naar eigen smaak moesten gaan ontwikkelen. Deze gin zou alleen voor henzelf zijn. Het tegendeel werd echter werkelijkheid. De eerste twee batches werden in tweeënhalf uur respectievelijk één dag helemaal uitverkocht! De heren trokken de stoute schoenen aan en besloten het groot aan te pakken en Spoonbill Gin officieel in de markt te gaan zetten.

Spoonbill wordt in small batches geproduceerd in samenwerking met Berging Brouwerij. Zuivere graanalcohol vormt de basis voor de unieke smaak van deze gin. Lavendel en rozemarijn versterken het botanische bouquet van jeneverbes, kardemom, foelie en munt en geven Spoonbill haar karakteristieke florale en ronde karakter.