Jesuitenhof Dornfelder Pfalz Trocken 2022

Al sinds 1803 wordt er wijn verbouwd op het voormalige kloostercomplex Jesuitenhof in Dirmstein, een klein plaatsje in het grote Duitse wijnbouwgebied Pfalz. Samen met zijn ouders maakt Moritz Schneider daar de mooiste en elegantste wijn van een diversiteit aan druivensoorten, zowel rood, wit als rosé. In en rond Dirmstein bezitten zij 25 ha. wijnbouwgrond en elke locatie heeft zijn eigen specifieke karakter dat aansluit bij de geplante druivensoorten. Met name de kalk / mergel grond levert geweldige minerale  witte wijnen. Zowel in Dirmstein als het nabij gelegen Laumersheim vind je zand, kalksteen, löss en klei. Zo is het dan ook dat de ene Riesling de andere niet is. Hun brede assortiment is ingedeeld in Gutsweine, Ortsweine en Lagenweine. Tevens deinsen zij er niet voor terug om te experimenteren met nieuwe druivensoorten of het toepassen van houtrijping. Hun wijnen worden geprezen in o.a. de "Gault Millau" en de Duitse wijngids "Eichelmann".

De Dornfelder is een druif die voornamelijk in Duitsland groeit en dan voor 50% in het lang gestrekte wijngebied Pfalz. De druif heeft een dikke schil en bevat veel kleur. De druiven voor deze rijk gevulde rode wijn van Jesuitenhof groeien in diverse wijngaarden rond Dirmstein, waar de grondsoorten variëren van lichtere gronden met een hoog zandgehalte tot zware gronden met een hoger lössgehalte. Het intense fruitaroma wordt gekenmerkt door rijke kersen en donkere bessen. De smaak van de Jesuitenhof Dornfelder Trocken toont een prachtige tanninestructuur en een zachte, aanhoudende afdronk. Écht een wijn voor een breed publiek en zeker voor liefhebbers die niet houden van rode wijnen met een hoge zuurgraad. Lekker sappig, rijp rood fruit en vol in de mond. Een geweldige borrelwijn maar ook een uitstekende begeleider van vleesgerechten. Gewoon lekker proberen en laat u overtuigen door de wijnmakers van Jesuitenhof !