Fontanafredda Barolo Serralunga d Alba 2018

Het landgoed Fontanafredda is een geschenk van Prins Vittorio Emanuele II aan zijn maîtresse Rosa Vercellano, ook bekend als ‘La Bela Rosin’. Vittorio was een visionaire die voor die tijd (1858 na C.) de modernste wijnbouwtechnieken gebruikte wat van begin af aan meteen de mooiste Barolo’s opleverde. Barolo wijnen komen uitsluitend van de Nebbiolo druif die uitstekend gedijen in de heuvels van Langhe in Piemonte, een gebied in de uitlopers van de Ligurische Alpen in Noord-West Italië. De wijngaarden van Fontanafredda liggen in de beste dorpen van de streek, Serralunga d’Alba, Barolo en Diano d’Alba. Buiten hun eigen wijngaarden leveren zo’n 50 boeren uit de streek hun beste druiven aan Fontanafredda. Met moderne installaties, maar klassieke organische methoden maken ze mooie elegante wijnen die bij menig wijnliefhebber zeer in de smaak vallen.

Subtiele houttonen van rijping op grote eikenhouten fusten en kleinere barriques en fijne tannines gecombineerd met donker fruit zoals bessen, bramen en wat gronderigheid maken van deze wijn een pracht van een klassieke Barolo. Droog, stevig maar niet zo zwaar als sommige andere barolo’s waardoor de wijn zijn elegantie behoud. Deze wijn drink je bij zware stoofschotels, rood vlees of ’s avonds bij de openhaard.