Moët et Chandon Nectar Imperial

Moët et Chandon, gevestigd in Epernay, is de gigant in de champagne-industrie. Zij bezitten meer wijngaarden dan welk ander champagnehuis dan ook. Elke 2 seconden wordt er ergens in de wereld wel een fles Moët ontkurkt. Tegenwoordig behoort Moët et Chandon tot de LVMH-groep, waar ook andere champagnemerken als Ruinart, Veuve Cliquot, Krug en Mercier toe behoren. Naast Frankrijk is Moët et Chandon ook gevestigd in Amerika ( Napa Valley, www.chandon.com ), Australië ( Yarra Valley, www.yarra-valley.net.au ) en zelfs Brazilië.

Moët & Chandon Nectar Impérial is een nieuwe naam. Het is de naam van een excellente Demi-Sec. Een champagne die door een dosage van 40 à 45 gram suiker per liter licht zoet smaakt. Niet te zoet, maar wel zacht, rijk en vol – bijna sensueel. Ook al omdat door het zoet de fruitige aroma’s klip en klaar op de voorgrond treden. In de assemblage zijn natuurlijk alle drie de druivenvariëteiten vertegenwoordigd, maar de nobele pinot noir neemt het leeuwendeel voor zijn rekening. Dat geeft de Nectar Impérial een geconcentreerde, rijke smaak met tonen van gekonfijt fruit, milde specerijen en honing. Hij smaakt als een snoepje.