MIP Rose Classic 2023

Het familiebedrijf Domaine Sainte Lucie werd in 1979 opgericht door Michel Fabre. Het domaine heeft 45 hectare eigen wijnbouwgrond, gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire, in de gemeente Puyloubier, in het oosten van de Provence. Nadat zoon Aurelien en dochter Virginie zich met het bedrijf gingen bemoeien is het hard gegaan met het domaine. Investeringen in wijnkelders, nieuwe technieken en nieuwe oogstmachines tillen de kwaliteit van de wijnen naar een hoger plan. Dit in combinatie met wijnstokken in leeftijd van 5 tot 60 jaar in diverse druivensoorten en zuurstofvrije vinificatie zonder toevoeging van sulfiet zorgen voor prachtige witte wijnen en rosé's.

De M.I.P. (Made In Provence) rosé wordt gemaakt van 60% Cinsault, 20% Syrah & 20% Grenache druiven. Na een gisting op koude temperatuur rijpt de wijn nog 4 maanden op de droesem, waarna het gebotteld word. Het resultaat is een heerlijke bleek roze (Provence-stijl) rosé met de geur van bloemen en licht citrus. Een fijne smaak van rode zomervruchtjes en wederom licht citrus. Perfecte wijn voor zomers op het terras met een lekkere salade, gegrild visje of gamba’s, kortom, bij alles uit de Provençaalse keuken. Bekroond met tientallen medailles wereldwijd.