Mandarine Napoleon

Eind 18e eeuw begon Antoin-Francois de Fourcroy, de fysicus van Napoleon-Bonaparte, met het in alcohol inleggen van mandarijnen. Vervolgens mengde hij dit met Franse cognac en zo was daar Napoleons favoriete drankje. Eind 19e eeuw herontdekte de Belg Louis Schmidt het recept en ontwikkelde een likeur met dat recept als basis. Het Belgische bedrijf Fourcroy kocht later de rechten en maakte het een wereldwijd succes. Sinds September 2009 is het Nederlandse De Kuyper eigenaar van Mandarine Napoleon.

Door het gebruik van 10 jaar oude Franse Cognac en heerlijke Corsicaanse mandarijnen heeft deze 38% sterke likeur een heel volle, maar zachte citrus smaak. Heerlijk als digestief of in cocktails, maar Mandarine Napoleon wordt ook veel gebruikt in de culinaire keuken.