Irish Velvet

Het verhaal gaat dat in 1942 op het vliegveld in Foynes, Ierland, Jou Sheridan aan enkele vermoeide passagiers koffie inschonk met daarin een scheutje Irish whiskey en wat room erbovenop om ze wat op te peppen. Toen een passagier vroeg of het Braziliaanse koffie was antwoordde Sheridan: „No, Irish Coffee my friend”. En zo was daar de geboorte van een legendarische koffie.

Irish Velvet is een geconcentreerde mix van koffie, Irish whiskey en suiker. Het bevat 23% alcohol waarbij alleen heet water hoeft worden geschonken en wat slagroom er bovenop.