Cachaca 51 Pirassununga

Cachaca is een suikerrietdistillaat uit Brazilië en is het beste te vergelijken met witte rum. Het werd al rond 1530 geproduceerd, een paar decennia na de ontdekking van Brazilië. Het verschil met rum is dat Cachaca altijd gemaakt wordt van vers geperst suikerrietsap, terwijl er bij de productie van rum ook suikerrietsiroop en melasse wordt gebruikt. Cachaca heeft hierdoor een meer uitgesproken suikerriet smaak. De sterkte van Cachaca varieert van 38 tot 80% alcohol. Ruim 95% van dit in Brazilië mateloos populaire drankje wordt in Brazilië zelf genuttigd, puur of in een fruitcocktail, maar in de meeste gevallen in de bekende Caipirinha.

Cachaca 51 smaakt als een wat pittige droge rum met in de afdronk lichte citrustonen.