Ledaig Rioja Cask Finish

Ledaig Rioja Cask Finish

Op het Schotse eiland Mull is slechts èèn distilleerderij gevestigt ; Tobermory. Wel is het zo dat de Tobermory Distillery twee merken voorbrengt ; Tobermory single malt en Ledaig. Voor de eerste geldt dat dit een ongeturfde single malt is, weliswaar toch een lichte turfsmaak door het gebruikte water, en de Ledaig is een ietwat stevigere geturfde single malt whisky. De productie wordt in de distilleerderij keurig geregeld met een verdeelde 50/50 capaciteit voor elk merk. De distilleerderij werd reeds in 1798 opgericht onder de naam Ledaig, later in 1972 veranderd in Ledaig Tobermory Ltd. Na de overname in 1993 door Burn Stewart veranderde de naam in Tobermory. De whisky's worden gerijpt in refill-, bourbon- en sherryvaten, die opgeslagen worden bij de Deanston Distillery in de Highlands, eveneens eigendom van Burn Stewart. De totale jaarproductie bedroeg in 2011 zo'n 1.000.000 liter.

De Ledaig Rioja Cask Finish is de eerste in de Sinclair Series, genoemd naar de oprichter van de distillery, John Sinclair. Deze Rioja Cask Finish, gelanceerd in december 2020, is een eerbetoon aan de San Juan de Sicilia, een vloot oorlogsschepen onder leiding van de Spaanse koning Filips II, die tijdens de Spaans/Engelse oorlog van 1588 Engeland probeerden binnen te vallen. Helaas voor de Spanjaarden mislukte deze aanval en maakte zij noodgedwongen rechtsomkeert om Schotland heen, maar door de vele beschietingen zonken vele schepen voor de kust van Schotland.

Deze stevig geturfde single malt (zonder leeftijdsvermelding) is grotendeels gerijpt op ex-bourbon vaten en heeft daarna 18 maanden gerijpt op gebruikte Spaanse Rioja wijnvaten. Hierdoor is deze Ledaig robijnrood van kleur en heeft het fruitige van een mooie rode Rioja wijn. Niet gekleurd, niet koud gefilterd, puur natuur dus! Gelimiteerde oplage.