Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig ( La-froyg ) is gelegen op het eiland Islay, in het plaatsje Port Ellen, en wordt door velen gezien als èèn van de zwaarste single malt whisky's welke er verkrijgbaar zijn. Deze distilleerderij was opgericht door Donald Johnston, wiens vader eigenaar was van Lagavulin op hetzelfde eiland. In de periode tussen 1954-1972 werd de distilleerderij geleid door mevrouw Bessie Campbell. Tijdens de Drooglegging werd dit merk legaal geïmporteerd door Amerika vanwege medicinale eigenschappen. De huidige eigenaar is Allied Distillers.

In de 19e eeuw gebruikte men bij Laphroaig kleine houten vaten om de single malt whisky in te laten rijpen. Het vervoer van deze kleine vaatjes gebeurde per pakezel. Toen de whisky-industrie begon te groeien werden er, vanwege de kosten van lagering en transport, grote vaten gebruikt, wat helaas ten koste ging van de smaak. Om de ouderwetse smaak van de Quarter Casks te krijgen, reproduceerde men een aantal kwart-vaatjes en liet men er de nieuwe whisky op rijpen. Doordat de kleine vaten tot wel 60% meer contact geven van het hout met de whisky, verkrijgt men een intensere smaak. Jim Murray, de whisky-goeroe heeft de Laphroaig Quarter Cask alle lof gegeven ( 95 van de maximaal 100 punten ) Hij omschrijft de Quarter Cask als zoetige intense malt, met turf en frisse citrus in de neus en een mondvullende, perfect in balans zijnde Islay. Een superster whisky, dat ons reden tot leven geeft, aldus Jim Murray.