Kopke Fine Tawny Port

Kopke Fine Tawny

Het huis Kopke werd opgericht in 1638 door Duitser Cristiano Kopke en houdt zich sindsdien bezig met de productie van (port)wijnen. Diep doorgedrongen in de Portugese samenleving is Kopke het oudste bedrijf van buitenlandse oorsprong. De wijngaard Quinta Sao Luiz, aan de linkeroever van de Douro bij het plaatsje Pinhao,is de bakermat van een beroemd gamma van Kopke Ports.

De Kopke ‘Fine Tawny’ wordt verkregen uit veel verschillende wijnen die gedurende uiteenlopende perioden zijn gerijpt op houten vaten. In verhouding tot de Ruby heeft de Tawny minder fruit, maar daar is de zacht- en soepelheid voor in de plaats gekomen. Het aroma doet denken aan gedroogde vruchten en hout en de smaak gaat richting de krenten en rozijntjes. Een Tawny kan uitstekend gedronken worden bij zoete desserts, notentaart en oude kaas.