Kleine Zalze Chardonnay Vineyard Selection 2022

Even buiten Stellenbosch ( Zuid-Afrika ) ligt het mooie wijnlandgoed Kleine Zalze. Het is hier goed vertoeven, want behalve wijn proeven kun je er gastronomisch genieten in het voortreffelijke restaurant 'Terroir' of een partij golf spelen op de eigen baan. Kleine Zalze heeft een historie die terug gaat tot 1695. Na grondig bodemonderzoek en analyse zijn grote delen herplant om van de beste combinaties tussen druif en terroir te profiteren. De focus ligt op het fruitige karakter van de wijnen met behoud van frisheid. De wijnen in de lijn Cellar Selection zijn vooral op het fruit gemaakt. Voor de Vineyard Selection selecteert men de druiven op basis van de beste wijngaarden en gebruikt men de allerbeste eikenhouten vaten voor de opvoeding van de wijnen.

De Chardonnay druiven voor deze Vineyard Selection zijn afkomstig uit de twee gebieden Stellenbosch en Robertson. Ze leveren een complexe en elegante witte wijn op met heerlijke zachte aroma’s. Dankzij de langdurige houtlagering krijgt de wijn een bepaalde vettigheid wat de wijn complex maakt. Krachtig, rijk van smaak. Mooie combinatie bij vette vissoorten en blauwschimmelkazen. Peer, citrus en sinaasappel....