Zuidam Korenwijn 1 jaar

Zuidam Korenwijn 1 jaar 0.5 Liter

Het familiebedrijf Zuidam Distillers is gevestigd in Baarle-Nassau. Onder bezielende leiding van Master Distiller Patrick van Zuidam worden hier ambachtelijke producten gemaakt waaronder een grote serie unieke jenevers. Het graan wordt verkregen van 4 verschillende mouterijen ( Uden, Ulvenhout, Dordrecht & Kessel ). Hierdoor wordt tevens het Nederlands Erfgoed in stand gehouden. Alle jenevers worden driemaal gedistilleerd en een vierde keer samen met de geheime kruiden. Vanaf 3 jaar zijn de jenevers Single Barrel ( per enkel vat ). Er wordt gerijpt op nieuw Amerikaans eiken, voormalige bourbonvaten en Oloroso sherry vaten. Doordat de vaten relatief nieuw zijn rijpt de jenever vrij snel. Het jaarlijkse verlies door verdamping ligt op zo'n 4-5%.

Deze Korenwijn is lichter en fruitiger van smaak dan de Zeer Oude Genever. Dit komt doordat de moutwijn nog een keer extra is gedistilleerd. Na de zorgvuldige distillatie is hij minimaal twaalf maanden gelagerd op kleine vaten (190 liter) van Amerikaans eikenhout. Deze vaten geven deze genever een volle, rijke smaak met delicate tonen van vanille, toffee en hout. De lagertijd van twaalf maanden zorgt ervoor dat hij zachter en vriendelijker is van smaak. Een mooi alternatief voor de Zeer Oude Genever. Deze Korenwijn kan niet alleen als digestief maar ook als aperitief worden gedronken.