Highland Park 12 years

Highland Park 12 years

Highland Park is de meest noordelijk gelegen distilleerderij van Schotland. De omstandigheden zijn hier vanwege het weer vrij moeilijk, maar daardoor komt er waarschijnlijk wèl hele goede whisky vandaan. Bij Highland Park heeft men eigen moutvloeren en turfvelden, waardoor men niet afhanke-lijk is van het vasteland. Het mouten gebeurt hier boven turfvuur en naar oud gebruik strooit men hier enkele takjes heide door de turf. Tijdens de 2e Wereldoorlog gebruikten de daar gestationeerde troepen de ‘washbacks’ als badkuip!

Highland Park 12 years wordt gewaardeerd om zijn krachtige aroma met een specifiek heidehoning-accent. Een prachtige diepgouden kleur, met in de smaak wat honing en ziltigheid. Deze Highland Park is niet te vergelijken met de malts van Islay, maar is door zijn specifieke karakter een topper van formaat!