Glenmorangie Nectar d Or

Glenmorangie Nectar d Or

Op de plek van een vroegere brouwerij in het plaatsje Tain (noordelijke Highlands) staat sinds 1843 de distilleerderij van Glenmorangie. De oprichter, William Matieson begon ooit met 2e hands ‘gin-stills’ met de kleinste zwanenhalsen van heel Schotland. In 1920 werd het bedrijf gekocht door de blenders Macdonald and Muir, die de distilleerderij in 1979 grondig verbouwde en het aantal ketels verdubbelde van 2 naar 4 en naar 8 ketels in 1993.Sinds 1995 heeft Glenmorangie een klein bezoekerscentrum.

De Nectar d'Or van Glenmorangie is een van hun experimenten om te kijken wat de invloed van hout op de whisky heeft. In dit geval zijn er (na een eerste rijping op ex-bourbon vaten) vaten gebruikt uit Frankrijk waar de beroemde dessertwijn Sauternes in heeft gezeten. Het effect op de whisky is dat er een bepaalde stroperigheid ontstaat met tonen van honing en lemon, dit na de invloed van de ex-bourbon vaten welke vanille en gebrand hout afgeven. Samen geeft dit een mooie complexiteit. De Nectar d'Or is non-chill filtered en gebotteld op 46% wat hem net wat meer body geeft.