Glen Moray 10 years Fired Oak

De Glen Moray distilleerderij werd opgericht in 1897 in het plaatsje Elgin, aan de oevers van de rivier Lossie in de Speyside regio. In 1920 nam Glenmorangie het bedrijf over en is nog steeds eigenaar. Jaarlijks produceert de distilleerderij zo'n 3 miljoen liter whisky, waarvan een groot deel wordt gebruikt voor het blenden van whisky merken zoals Bailie Nicol Jarvie en Highland Queen. Het doel is om uiteindelijk zo'n 6,5 miljoen liter whisky per jaar te produceren. In het warehouse liggen gemiddeld zo’n 50.000 ex-bourbon en refill sherryvaten waar de whisky in ligt te rijpen. Men gebruikt hoofdzakelijk bourbonvaten, die van de Makers Mark en Heaven Hill distilleerderij gekocht worden.

10 jaar lang heeft deze Glen Moray gerijpt op een combinatie van Amerikaanse bourbon vaten en verkoolde 'virgin' vaten, oftewel nieuwe eikenhouten vaten. Verkoold, dus geblakerd aan de binnenkant wat een duidelijk effect heeft op de smaak van de whisky. De langste periode van de totale lagering uiteraard op de bourbon vaten, anders zou het rokerige de overhand nemen. Nu is de balans prima. Zoetig in smaak met vanille, toffee en zwarte bessen met daarnaast de duidelijk hint van het rook. Zacht maar toch een single malt met een 'byte'. Kenmerkend bij Glen Moray is hun toegankelijkheid in smaak, dus dat geldt ook voor deze editie alleen dan net even anders. Een betaalbare single malt !