Freixenet Cordon Negro Brut

Het merk Freixenet is eind 19e eeuw ontstaan bij wijngoed "La Freixeneda", gelegen in Penedés, ten noordwesten van Barcelona. Dit wijnhuis besloot zich toe te gaan leggen op de productie van Cava, de Spaanse mousserende wijn. De mousserende werking ontstaat tijdens de lange periode van rijping en tijdens de traditionele 2e fermentatie op fles. Tegenwoordig heeft Freixenet een marktaandeel van zo'n 75%.

De Cordon Negro werd in 1974 voor het eerst op de markt gebracht, ruim 30 jaar na de lancering van de Carta Nevada. De Cordon Negro is de nr. 1 mousserende wijn in het Verenigd Koninkrijk, waar men meer van droog houdt dan van zoet. Deze Cava wordt van traditionele Catalaanse druiven gemaakt; Xarello, Macabeo en Parellada. Hij smaakt droog en fris met een fruitige afdronk. Te gebruiken als apéritief of bij visgrechten.