Dalwhinnie 15 years

In het hart van de Schotse Hooglanden ligt de distilleerderij van Dalwhinnie. Bij de oprichting van de distilleerderij in 1890 tijdens de “whisky-boom” heette ze Strathspey, helaas heeft dit maar een halfjaar geduurt. In 1905 werd de distilleerderij opgekocht door de grootste distillery-company uit Amerika, Cook & Bernheimer, die vnl. blended whisky maakte voor de Amerikaanse markt. De Schotse angst voor een Amerikaanse overname van de whiskymarkt werd weggenomen toen tijdens de Amerikaanse drooglegging in 1920 de Amerikanen de distilleerderij moesten verkopen. Sinds 1988 maakt Dalwhinnie deel uit van de Classic Malts van UDV (Diageo) en stegen de verkopen enorm. Dalwhinnie heeft een productie van 1,2 miljoen liter, waarvan het meeste wordt gebruikt voor blended whisky (o.a. Black & White) en een klein gedeelte voor Single Malt.

Door de hoge noordelijke ligging (326 meter) maakt men bij Dalwhinnie vnl. gebruik van smeltwater, dat de milde smaak verraad. Dalwhinnie 15 jaar is een ‘old time favourite’. Een prachtige Single Malt met vleugjes honing, ronde smaak, ietwat turf en lange afdronk. Voor alledag!