Licor 43

Licor 43, ook wel Cuarenta y Tres genoemd, wordt al eeuwenlang gemaakt volgens een geheim recept dat slechts bekend is bij een geheim gezelschap in Cartagena ( Spanje ). Hij wordt samengesteld uit maarliefst 43 verschillende ingrediënten. Bij de productie wordt pure alcohol vermengd met aroma's uit citrusfruit samen met geneutraliseerd water. Dit wordt vervolgens langzaam vermengd met kristalheldere suiker. Daarna wordt het geheel minimaal 1 jaar gerijpt op houten vaten waarbij de suikers langzaam oplossen. Dan wordt de ontstane likeur op verschillende manieren gefilterd en naar verschillende temperaturen gebracht. Het resultaat is een overheerlijke likeur met de zoete en frisse smaak van citrus, vanille en licht kokos en 31% alc.

Licor 43 kan puur, gekoeld of ongekoeld worden gedronken en hiermee maakt men ook de befaamde Spanish Coffee samengesteld uit Licor 43 met daar overheen sterke koffie en afgetopt met slagroom. Dan een beetje cacao- of kaneelpoeder er overheen en smullen maar !