Croft Pink Port

Sinds 2008 is er een geheel nieuw port-type ontwikkeld, waarvan het de vraag tevens was of het wel port zou mogen heten. Een gehele nieuwkomers die anders is en anders smaakt dan de klassieke ports die we gewend waren. Het productieproces is daarom ook afwijkend van de standaard manier. Door de traditionele rode portdruiven ( Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca ) kortstondig koel in te weken, het licht gekleurde vruchtensap vervolgens, - eveneens bij lage temperatuur - te vergisten, ontstaat de basis voor deze verrassend smakelijke en geheel unieke port

Croft Pink heeft misschien nog het meeste weg van een lichtvoetige rubyport met de aanlokkelijke geur en smaak van bessen en kersen. Daarnaast domineren aroma's van framboos, bloesem, honing en grapefruit. 'Pink' is niet houtgelagerd en daardoor levendig fris van stijl en bovendien extra verleidelijk dankzij een speels fruitige afdronk die telkens doet verlangen naar een nieuwe slok. De wijn komt het beste gekoeld geschonken of met ijs tot z'n recht als aperitief en begeleider van gebrande amandeltjes, olijven, toastjes en charcuterie. De sublieme combinatie met miniem gezoete desserts en fruitsalades spreekt voor zich. Croft Pink was de allereerste met deze nieuwe port en vele merken zijn dan ook gevolgd. Maar een ding is zeker, Croft Pink port blijft de allerlekkerste !