Conti di Reforte Cabernet Sauvignon 2020

Deze levendige rode wijn komt uit het zonnige Sicilië. Aroma's van rijpe bessen, zwart fruit met een delicate kruidige afdronk. Medium body, zachte tannines met een rijke finale. Mooi glas bij steaks, hamburgers en kazen.

De druiven worden na de oogst ontsteelt en vervolgens voorzichtig geperst. De frequente remontage, het rondpompen van de most, voor en tijdens de gisting zorgt voor de optimale kleurextractie en zachte tannines. In totaal is er 15 dagen contact met de schillen. Voor de vergisting worden zorgvuldig geselecteerde gisten gebruikt, en de vergisting duurt ca. 10 dagen onder gecontroleerde temperatuur tussen 26-28°C. De malolactische vergisting duurt daarna nog eens 20-30 dagen, en hierbij wordt de temperatuur op 20°C gehouden.