Big Peat Blended Islay Malt

Douglas Laing & Co werd bijna 70 jaar geleden opgericht en is heden ten dage een toonaangevende maker en leverancier van de beste Schotse whisky's, met een specialisatie in Single Casks, Single Malts en Small Batch Malt Scotch whisky's. Het bedrijf werd in 1948 opgericht door Fred Douglas Laing en is nog steeds eigendom van familie Laing en wordt ook nog steeds gerund door de familie, tegenwoordig in de personen van Fred Laing Jr en zijn dochter Cara Laing. De bedrijfsfilosofie van Douglas Laing is om zo te bottelen als de distilleerder het bedoelt: dat wil zeggen, op hoge sterkte en non-chill gefilterd, zodat het robuste en unieke karakter van de whisky behouden blijft. De reputatie van Douglas Laing en de vele awards die zij hebben weten te behalen door de jaren heen, zijn het bewijs van dit ethos.

De 'basic' Big Peat is herkenbaar als een échte Islay whisky ; rook, turf, jodium en zilt, alsof je de asbak van je oma proeft......Naast al dit heftige werk is deze Blended Malt ook zoet waardoor de toegankelijkheid verhoogt wordt. Voor Big Peat worden malt whisky's gebruikt van diverse bekende merken als Bowmore, Ardbeg, Caol Ila, Port Ellen en Kilchoman. Een geweldige combinatie van zwaar rokerige whisky's, ziltige whisky's en as-achtigen. Big Peat wordt niet bijgekleurd en heeft dus zijn natuurlijke kleur en non-chill gefilterd. Fris en zoutig in de neus, zoete teer, zilt en zoute drop in de smaak met uiteraard, die asbak van je oma. You like it or not....