Cardhu 12 years

De Cardhu distillery, voorheen Cardow, is prachtig gelegen in de heuvels van de Spey-vallei. Legaal wordt er hier sinds 1824(maar eigelijk sinds 1811) Cardhu whisky gestookt. De oprichter en oud whisky smokkelaar John Cumming en zijn vrouw Helen zijn altijd voor kwaliteit gegaan in plaats van kwantiteit. De mooie Cardhu single malt die hier uit voort kwam trok al snel de aandacht van de firma John Walker & Sons, die de distilleerderij overnamen on de Cardhu whisky te gebruiken bij het blenden van hun Johnnie Walker producten. 2/3e van de Cardhu productie wordt gebruikt om te blenden terwijl 1/3 als single-malt wordt verkocht. Tegenwoordig is Cardhu net als o.a. Johhnie Walker en menig ander drank merk onderdeel van de Diageo groep.

De Cardhu 12 years single malt heeft heerlijke zoete aroma’s van delicaat fruit, voornamelijk peer en verder eikenhout. Het smaak pallet geeft tonen van vanille, perzik, honing en kruiden en een licht rokerige afdronk. Een echte Speyside whisky dus!