Bushmills Black Bush

Bushmills Black Bush

Het verhaal van Bushmills is ontstaan in het “Graafschap” Antrim, waar deze Ierse distilleerderij in het jaar 1608 een vergunning verkreeg voor het maken van whiskey. Zelfs King Henry ll van Engeland was zeer verzot op dit Ierse ‘levenswater’. Sinds 1784 is Bushmills een officieël geregistreerde onderneming. Van 1740 tot 1910 waren het de Ierse emigranten die de Bushmills whiskey bekendheid gaven in Amerika, en zodoende floriseerde de whisky-export van de Ierse distillateurs. Maar vanaf het moment van de “Drooglegging” in Amerika stortte de Ierse whiskeymarkt ineen. In 1947 werd Bushmills verkocht aan Isaac Wolfson en vanaf die tijd ging het weer de goede kant op.

“Black Bush” is een kwalitatief gezien hoogstaande blended ‘whiskey’, omdat hij bijna geheel gemaakt is van Single Malt whiskey. Deze Single Malt heeft een langdurige rijping ondergaan op Spaanse Oloroso-sherryfusten, waardoor de donkere kleur en rijke, volle smaak wordt verkregen. Als aanvulling gebruikt men een klein gedeelte zoete grain whiskey, waardoor een mooie balans ontstaat tussen de kruidige malt en de lichtere grain whiskey. Eindresultaat is een whiskey met een mooi, rond bouquet, een rijke amberkleur en een fijne kruidigheid. Voor veel liefhebbers een geschikte whiskey.