Bunnahabhain 12 years

Bunnahabhain is noordelijk gelegen in de plaats Port Askaig op Islay en is zo gesitueerd dat hij vanaf het vasteland makkelijk te bereiken is. Na meerdere malen gesloten te zijn geweest heeft Burn Stewart de distilleerderij in 2003 overgenomen van de Edrington Groep. Hun jaarlijkse productie is 2.5 miljoen liter en men maakt voor de rijping gebruik van bourbon en (refill) sherry vaten. Oorspronkelijk werd er bij de distilleerderij van Bunnahabhain alleen whisky gestookt voor levering aan blenders, omdat er een grote behoefte bestond aan fijne malt whisky’s. Momenteel wordt deze malt o.a. gebruikt voor Famous Grouse en de Islay blend Black Bottle. Pas eind 1970 werd er een 12 jaar oude Bunnahabhain gelanceerd. Naast de 12 jaar wordt er door de distilleerderij een 18 jaar en 25 jaar oude single malt op de markt gebracht en zijn er diverse onafhankelijke bottelaars als Duncan Taylor, Gordon & MacPhails en Signatory die bij Bunnahabhain whisky opkopen en zelf uitbrengen.

Geproduceerd op het meest noordelijke stukje van het eiland Islay. Men werkt nog steeds met kleine stills en er is bijna niets gemoderniseerd. De mout wordt gedroogd met warme lucht, niet met turf. Hierdoor ontdek je weinig tot geen turf of rook in de smaak, in tegenstelling tot de vele andere whisky's afkomstig van dit eiland. Deze nieuwe editie is gelanceerd in de zomer van 2010 met een hoger alcoholpercentage tot 46,3% en heeft geen chill-filtering ondergaan en ook geen toegevoegde kleurstoffen.