Baron de Ley Blanco 2023

In 1985 besloten drie succesvolle wijnproducenten in de Rioja streek een nieuw wijnhuis op te richten. Zij kochten een voormalig klooster met omringend land en een wijnkelder, waar de Benedictijner monniken al kort na de Middeleeuwen hun wijn maakten. Een Single Estate bodega zou het worden, met druiven van eigen wijngaarden, een uniek concept in Rioja, waar meer dan 90% van de wijnmakers afhankelijk was van lokale druiventelers. Tegenwoordig behoort Baron de Ley met meer dan 200 ha. wijngaarden tot de succesvolste wijnbedrijven van Spanje. Baron de Ley combineert traditionele met moderne technieken en maakt wijnen die door hun rijping op Amerikaans eikenhout onmiskenbaar Spaans van karakter zijn, maar tegelijkertijd boordevol fruit zitten.

De Baron de Ley Blanco wordt gemaakt van een combinatie van 85% Viura druiven en 15% Verdejo. Direct na de handmatige oogst worden de druiven geperst en wordt het sap voor een ongeveer 15 dagen durende vergisting overgestoken op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten. De wijn is droog en stuivend fris met een exotische neus en heerlijk sappige vruchtenaroma's, mooie balans en strakke afdronk. Heerlijk als dorstlessend aperitief of aan tafel bij rauwe of gekookte zeevruchten.